22 mars 2008
Des cookies à deux heures du matin
Pourquoi ? Pour qui ? Pour le doux papa, eh oui !
Il n'y avait plus de pain et je ne voulais pas faire tourner la machine à pain de peur de réveiller le doux bébé, alors j'ai opté pour les cookies... Au petit matin, avant de partir en stage : des cookies, un bol de café, et voilà un doux papa heureux ! :)
Vous voulez ma recette ??? Allez... Go !
Pour info, c'est la recette que ma prof d'anglais m'avais donné en 4eme et que j'ai modifiée au fur et à mesure pendant 10 ans !!! Je vous préviens, c'est du solide, avec mes cookies on est bien calé ! :)
-125 grammes de margarine 100% végétale
-125 grammes de sucre roux
-1 oeuf
-un peu d'arôme ( vanille ou cointreau ou rhum)
-300 grammes de farine
-75 grammes de pépites de chocolat
On mélange dans l'ordre le beurre et le sucre puis l'oeuf et l'arôme. La farine ensuite et les pépites à la fin. On fait des petites boules que l'on dispose sur une plaque farinée et on les aplatit avec un cul de verre à moutarde enfariné (non ce n'est pas une insulte !). On enfourne dans un four chaud (190°) et on surveille (10 minutes). Les cookies sont prêts quand les bord sont dorés. Après on se retient de les manger brûlants si on y arrive ! :)
Bon appétit !
17 mars 2008
Agar-agar
L'agar-agar est une algue en poudre qui remplace parfaitement la gélatine que l'on utilise habituellement pour faire des flans ou d'autres préparations "gélifiées". Je recherche continuellement des desserts pour remplacer les yahourts et crèmes-dessert que nous ne mangeons plus (because allergie aux produits laitiers) et je suis tombée sur ça. C'est magique !
Ici c'est un flan à l'orange : pour 500 ml de jus d'orange, 3 grammes d'agar-agar, on fait "bouillir" 30 secondes puis on verse dans un plat et on laisse refroidir. La fois prochaine je rajouterai du sucre.
Bientôt, le flan au lait d'amande !
02 mars 2008
Nin-nin
C'est drôle ce mot pour désigner la tétée, je ne l'ai jamais utilisé, je disais toujours : "tu veux téter ?" et c'est tout ! C'est d'autant plus drôle qu'en patois du Nord, le "nin-nin" c'est de doudou des enfants... Un vrai ch' ti le doux bébé ! °_°
12 février 2008
Le bio pain du matin
Notre pain quotidien...
31 janvier 2008
Le pain
Avant, je faisais mon pain à la main, et puis enceinte, c'était trop fatiguant et j'ai arrêté.
Avec un bébé c'est trop galère le pain à la main !
Alors à Noël, Papilou et Mamilou nous ont offert une machine à pain, depuis, tous les matins nous mangeons du pain bio.
Parfois je me demande si cette fameuse machine à pain ne consomme pas trop mais je chasse vite cette idée de mes pensées car le pain bio...c'est bon !
12 janvier 2008
Allaiter, pourquoi ?
Parce que je déteste faire la vaisselle. :) :) :)
16 décembre 2007
Un petit potimarron d'amour !
Je l'ai trouvé trop mignon ce potimarron bien rangé dans sa petite caisse de mon magasin bio, alors je l'ai acheté et je l'ai épluché (héhé !), puis découpé (ahah !) et j'en ai fait un potage en suivante cette recette. C'était bon, le doux bébé et son papa ont bien aimé, pour ma part, j'ai trouvé ça un peu trop sucré. La prochaine fois que je tombe amoureuse d'un potimarron, je le respecte un peu plus en supprimant les cuillères de farine de châtaigne ainsi que le sucre de la recette.
14 décembre 2007
Crêpes au sarrasin
Mmmmh ! Les bonnes crêpes ! Le sarrasin permet de les manger en salé ou en sucré et donne un délicieux goût "sauvage". On a trouvé la recette là, remplacé le lait végétal par de l'eau pour simplifier et on peut aussi supprimer les oeufs si on a un terrain allergique ou un frigo vide, voilà !
Lait de châtaigne
Etant donné que le doux bébé et sa maman ne supportent pas le lait de vache et ses dérivés, nous consommons des laits végétaux comme le lait de châtaigne lorsqu'il nous prend l'envie de boire... un chocolat chaud par exemple !
Si on allie la recette du lait de châtaigne trouvée là, un peu de sucre et quelques carrés de chocolat à 70% de cacao, on obtient un délicieux chocolat chaud !
06 décembre 2007
Neuf mois de sang rouge, neuf mois de sang blanc *... Et après ?
Et bien après, on continue ! Jusqu'à ce que le doux bébé puisse se passer de lait ! A ceux que cela étonne, il est bon de savoir que l'OMS recommande le lait maternel comme apport lacté principal pour les enfants jusqu'à au moins deux ans.
*proverbe africain sur l'allaitement